旬＿柿のはなし

2019.10.21

道の駅しんよしとみにも美味しい柿が並んでます。

なんと柿の品種は1000を超えるそうです。ビックリです。
道の駅にでている主な柿は「甘柿の太秋柿」と「渋柿であおしの技法で
渋抜きした川底柿」です。
太秋柿は甘くてシャキシャキ、あおし柿は表面が奇麗で甘柿とは違う独特
の甘さが口に広がります。
もう少しで渋柿も出てくると思います。干し柿ファンも密かに多いんですよね。
是非道の駅でお買いものして、旬の味をお楽しみ下さい。